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金玉滿堂
材料：杏香菇 50 克、日本蠔菇 50 克、紅平菇 50 克、杏鮑菇 50 克、秀珍菇 30 克、洋菇 50 克、蘆荀 40 克、紅蘿蔔 40 克、白果 15 克。
調味料：素蠔油 少許、糖 少許、薑絲 少許、香油 少許。
作法：
1. 起鍋前，放入薑絲爆炒。
2. 將所有菇類材料及蘆荀、紅蘿蔔、白果放入鍋中快火大炒後，加適量水悶煮。
3. 起鍋前，加素蠔油、香油及糖等調味品，調味後即可上桌。
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