˙杏香菇
目前國內「杏香菇」產量極少，本農場為出產地之ㄧ，其品種是由「杏鮑菇」+「香菇」的 綜合體喔!
杏香菇 Pleurotus sp.
由農場 2 年前自中國雲南引進稱在中國稱之為香微蘑，是杏鮑菇品系中阿葳蘑與香菇雜交出來的品種，本農場為了使消費者更加清楚了解其品種特性，將之命名為杏香菇，依舊是香菇的外衣，卻在內裡的味道上，更顯甘甜醇美，有著肥短外觀的菇柄與菇傘，散發著香菇香氣及保有杏鮑菇的彈性，多醣體含量非常高，在經過烹煮後釋放出宛如芍芡一般的濃稠口感也是對人體最天然無負擔的的健康食材。
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