魔菇部落菇蕈生態休閒農場.

嗆辣黑美人

材料：蠔菇(黑美人)500克、泡菜300克、蒜苗30克

調味料：油2茶匙、鹽1/4茶匙-視個人口味增減

作法：

1.先將蠔菇稍微清洗、泡菜切片、蒜苗切厚片備用。

2.起油鍋將蒜苗爆香後加入蠔菇、泡菜拌炒２分鐘

  (加水100cc加鹽 )拌勻後，蓋鍋燜５分鐘再起鍋。

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涼拌牛蒡木耳絲
材料：黑木耳 500 克、調味牛蒡絲 300 克 、紅蘿蔔

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洋蔥炒杏香
材料：材料: 杏香菇200 克、洋蔥50 克、紅蘿蔔50 克、蒜末或薑絲少許、蔥花少許

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鮮菇羊肉火鍋
材料：材料: 羊肉塊600公克、老薑20克當歸料包1包、鮮菇食材-杏鮑菇、杏香菇、蠔菇、黑木耳、珍珠菇、黃金菇、水1000 c

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和風鮮菇壽喜燒
材料：材料: 鮮菇食材-杏鮑菇、杏香菇、蠔菇、黑木耳、柳松菇、白柳松菇、黃金菇...等、大白菜或高麗菜250克、洋蔥100克、豆腐350克

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酥炸粉紅玫瑰菇
材料：粉紅玫瑰菇200克、酥漿粉

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杏鮑菇滷味
材料：杏鮑菇頭1000克、滷包1 包、肉桂葉適量、辣椒2 條
調味料:視個人口味增減、醬油2 茶匙、醬油膏2 茶匙、鹽少許

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蠔氣干雲
材料：蠔菇 500 克、酸菜 300 克、蒜苗 30 克、辣椒 10 克。

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靈芝茸養生雞
材料：土雞一隻、靈芝茸 10 克、紅棗 20 克、枸杞 10 克、水 1000 c .c. 。

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韓風蠔情
材料：蠔菇 500 克、杏鮑菇 150 克、黃晶菇 150 克、泡菜 100 克、胡蘿蔔 30 克。
調味料：油 (2 茶匙 ) 、鹽 (1/4 茶匙 )( 視個人口味增減 ) 。

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粉紅黃晶菇烘蛋
材料：粉紅菇 8 兩、黃晶菇 8 兩、蛋 6 顆。
調味料：胡椒粉 3 錢、鹽 5 錢、砂糖 3 錢、醬油 30c c。

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木耳燴鳳梨
材料：新鮮黑木耳 600 克、新鮮鳳梨或罐頭鳳梨 300 克、豌豆 100 克、胡蘿蔔 50 克、嫩 薑 20 克、油2茶匙、鹽 1 茶匙、糖 1 茶匙、糯米醋 1 茶匙、太白粉 1 茶匙。

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