蠔氣干雲
材料：蠔菇 500 克、酸菜 300 克、蒜苗 30 克、辣椒 10 克。
調味料：油 (2 茶匙 )、鹽 (1/4 茶匙 )( 視個人口味增減 )。
作法：
1. 先將蠔菇稍微清洗、酸菜切片絲、蒜苗切厚片、辣椒切片後備用。
2. 起油鍋將蒜苗爆香後加入蠔菇、酸菜、辣椒 拌炒２分鐘 ( 加水 100c c 加鹽 ) 拌勻後，蓋鍋燜５分鐘再起鍋。
- Aug 31 Wed 2011 14:41
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蠔氣干雲
蠔氣干雲
材料：蠔菇 500 克、酸菜 300 克、蒜苗 30 克、辣椒 10 克。
調味料：油 (2 茶匙 )、鹽 (1/4 茶匙 )( 視個人口味增減 )。
作法：
1. 先將蠔菇稍微清洗、酸菜切片絲、蒜苗切厚片、辣椒切片後備用。
2. 起油鍋將蒜苗爆香後加入蠔菇、酸菜、辣椒 拌炒２分鐘 ( 加水 100c c 加鹽 ) 拌勻後，蓋鍋燜５分鐘再起鍋。
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