魔菇部落菇蕈生態休閒農場.

 

請問妳們新鮮的白木耳可以冷凍保存嗎??

因為想宅配訂購

不過冷藏保存的期限太短了

謝謝

[版主回覆09/16/2012 10:45:31]您好： 新鮮的白木耳，建議買回家後先煮熟， 然後再分裝入袋子裡或盒子， 放進冷凍庫保存，要吃的時候拿出來重新煮過， 口感不會跑掉喔！ 若您將新鮮的白木耳，直接把生的放進冷凍， 解凍以後口感和膠質成分都會跑掉，吃起來就不那麼的濃稠滑順了。

 

那請問一下如果煮過放進冷凍庫保存大約可以保存多久??對了買回來要煮之前..新鮮的白木耳要先燙過嗎??謝謝

[版主回覆09/17/2012 09:21:39]煮過以後分裝放冷凍保存~ 二至三個月都沒問題喔~~ 但請勿整包拿出來退冰，煮了一部分其他又再整包放進去冷凍~ 這樣會加速變質腐敗~ 建議可以先快速燙過一下