
魔菇部落休閒農場跟您一起愛爸爸!
向全天下每位偉大的爸爸致敬,
即日起百菇御宴餐廳推出感恩爸爸桌菜優惠方案,
訂桌再送300元折價券和八吋蛋糕(限5288方案)喔!!!
訂桌專線:04-8521898
趕快打電話囉!
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魔菇部落餐廳將在3月11日星期日
舉辦兩場大型的囍宴活動,
為了服務新人與親友,
當天上午停車場空間優先讓喜宴來客停放,
星期日全天園區導覽活動暫停,
餐廳亦不供應小火鍋,
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魔菇部落--百菇御宴餐廳 首年聖誕推出 ~~~魔法聖誕特餐~~ qyoec 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(1)
萬眾期盼
魔菇部落餐廳歡慶落成以菇蕈類為主的
養生料理
歡迎您和我們一起享受樂活健康
即日起至9/30日止
如果你是彰化縣的鄉親
預約用餐即享有
9折優惠
(請於3日前預約,需消費桌菜滿5000以上,即享有折扣優惠!!)
(結帳前請出示身分證明,活動以現場公告為主)
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「Doric」陶立克杏鮑菇,仿自地中海sforza區特殊品種,經低溫栽培試種長達十三個月,並由數家中、西式餐廳主廚鑑定後,現已開始量產銷售。
「食材」,絕對是料理勝負的關鍵,2007年12月,一名陳姓義大利餐廳主廚來到農場,表示自己走訪了十多家菇蕈栽培場,都無法找到能媲美在義大利工作時所料理的杏鮑菇食材。因此農場提供主廚數種規格的杏鮑菇試煮;經試煮後,主廚表示:「食材品質很好,但就是沒有地中海風情的味道﹒﹒﹒」
為了幫陳姓主廚達成願望,農場實驗室人員細心追問有關「地中海杏鮑菇食材」的特性與風味,並持續了十三個月的反覆換種、栽培改善與提供主廚試煮,終於在2009年1月,成功的栽培出能媲美地中海當地食材的「Doric」杏鮑菇品系,但因為台灣氣候條件的限制,「Doric」杏鮑菇只有在三、四分熟時,才能達到地中海道地食材的特性與風味,這也就是為什麼「Doric」特級杏鮑菇只有4-6公分的原因。
「Doric」陶立克杏鮑菇,適合各式料理,在提供數家餐廳試煮後,得到高度的肯定,並成為該餐廳的料理食材。農場也特地整理主廚們的料理食譜,讓想品嚐地中海道地美味的老饕們,在家即可輕鬆烹飪出地中海風情的美味料理!
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狂賀~本農場參加「97年台中區地方料理經典美饌競賽─殿軍」得獎作品有任何問題歡迎發問。 ↑金玉滿堂qyoec 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1)